おいしい「尾崎牛」を育てる尾崎さんのこだわりポイント：
①牛にストレスをかけない
②飼料を与える時間を一定にする
③牛をよく寝かせる
④畜舎内の清掃は午前中にすませる
⑤自分で育てた牛肉を食べる…なぜなら自分で食べて感動しないのに、他人を満足させることはできないから
食べたくなり、大阪のレストランで提供していることを知って出かけてきました。
体験して、なるほど、という感じです。
たまには自分たちを接待してあげると魂がヨロコビマス😌😌
最近あるテレビ番組を通じて、沼本さんというミートスペシャリストがいることを知りました。彼のことがもっと知りたくなって、沼本さんのことがきっかけで畜産や和牛のことを調べているうちに宮崎の「尾崎牛」の育て方に共鳴しました。